かきたま汁♪

10

2018.06.15

分類汁物

調理時間: 10分

ID 303350

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

ちゃちゃっとできて、子供がすきな1品!
しっかりと鰹だしの香りがして、ほっとする味です。

    材料

    4人分
    2個
    青ネギ 1本(10㎝)
    800ml
    鰹節 10g
    小さじ1/2
    醤油 小さじ1
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけると、より卵がふんわりします。

    卵を入れるときは、火力が弱すぎるとスープが濁るので、様子を見ながら、円を描くように入れましょう♡
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    1. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にします。
      ザルに鰹節を入れて鍋に入れ、お湯に浸かるようにして弱火で1~2分煮ます。
    2. 鰹節を引き上げて、塩、醤油、酒を入れます。
      中火にして静かに沸騰している状態でときほぐした卵を入れ、青ネギをキッチンばさみで切りながら入れて、ぐるっとひと混ぜします。
      味見をして、塩で味を調えて完成です!!
    18 319

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