主食
ほくほく里芋とかつおの炊き込みご飯
投稿日2014/09/17
更新日2014/09/17
調理時間20分(お米の研ぎ時間は除く)
しょうがをたっぷり入れたことで、体の中からあたたまります。ご飯は釜で炊いて時短に。
材料4人分
- 里芋200g
- かつお刺身用60g
- しょうが1片
- 大葉5枚
- 白胡麻大さじ1
- お米2合
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
かつおは、刺身用がなければ、たたきなどでも代用できます。生姜は多いとおいしくなりますよ。
- 1
里芋の皮をむき、一口大に切る。しょうが、大葉は千切り。
- 2
研いだお米に、A 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1と1の里芋、かつお刺身用、しょうがを入れて炊く。
- 3
炊き上がったら、盛り付けて大葉と白胡麻をのせて出来上がり。
レシピID
119739
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。