作り方
1 |
卵を割りほぐしてAを混ぜる。 | |
2 |
玉子焼き器にサラダ油を熱し 油をペーパータオルなじませ、卵焼き器の底を塗れ布巾にあてる。 |
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3 |
卵液の1/3を流し、泡をつぶしながら焼き、半熟になったら手前に巻いていき 向こう端に寄せ、空いたところにペーパータオルで油をなじませる。 |
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4 |
卵液の1/3を流し入れ、同じように焼く。 もう一度繰り返して焼く。 |
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5 |
巻きすに４を置き、形を整えて出来上がり。 |
ポイント
卵は泡立てず、混ぜすぎなようにするとふんわり焼けます。
玉子焼き器の底を塗れ布巾にあてて、高温になりすぎるのを防ぎます。
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