玉子焼き
投稿日2015/01/07
更新日2015/01/07
調理時間10分
こちらは、豆乳入り塩味の玉子焼きです。 ご飯のおかずの他、お弁当のおかずにいかがでしょうか？
材料（２人分）
- 卵3個
- A)豆乳(無調整)50ml
- A)砂糖大さじ1/2
- A)薄口しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
卵は泡立てず、混ぜすぎなようにするとふんわり焼けます。 玉子焼き器の底を塗れ布巾にあてて、高温になりすぎるのを防ぎます。
- 1
卵を割りほぐしてAを混ぜる。
- 2
玉子焼き器にサラダ油を熱し 油をペーパータオルなじませ、卵焼き器の底を塗れ布巾にあてる。
- 3
卵液の1/3を流し、泡をつぶしながら焼き、半熟になったら手前に巻いていき 向こう端に寄せ、空いたところにペーパータオルで油をなじませる。
- 4
卵液の1/3を流し入れ、同じように焼く。 もう一度繰り返して焼く。
- 5
巻きすに４を置き、形を整えて出来上がり。
レシピID
122949
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。