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玉子焼き

  • 2015.01.07

  • 122949
    玉子焼き
    玉子焼き

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    こちらは、豆乳入り塩味の玉子焼きです。
    ご飯のおかずの他、お弁当のおかずにいかがでしょうか?

    材料(2人分)

    3個
    50ml
    大さじ1/2
    小さじ1

    作り方

    1

    卵を割りほぐしてAを混ぜる。

    2

    玉子焼き器にサラダ油を熱し
    油をペーパータオルなじませ、卵焼き器の底を塗れ布巾にあてる。

    3

    卵液の1/3を流し、泡をつぶしながら焼き、半熟になったら手前に巻いていき
    向こう端に寄せ、空いたところにペーパータオルで油をなじませる。

    4

    卵液の1/3を流し入れ、同じように焼く。
    もう一度繰り返して焼く。

    5

    巻きすに4を置き、形を整えて出来上がり。

    ポイント

    卵は泡立てず、混ぜすぎなようにするとふんわり焼けます。
    玉子焼き器の底を塗れ布巾にあてて、高温になりすぎるのを防ぎます。

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