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玉子焼き

10

2015.01.07

分類

調理時間: 10分

ID122949

レナ♪

レナのレシピ手帖

こちらは、豆乳入り塩味の玉子焼きです。
ご飯のおかずの他、お弁当のおかずにいかがでしょうか?

豆乳 シニア お弁当 ヘルシー 焼きもの おふくろの味

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材料(2人分)
3個
A)豆乳(無調整) 50ml
A)砂糖 大さじ1/2
A)薄口しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
卵は泡立てず、混ぜすぎなようにするとふんわり焼けます。 玉子焼き器の底を塗れ布巾にあてて、高温になりすぎるのを防ぎます。
  1. 卵を割りほぐしてAを混ぜる。
  2. 玉子焼き器にサラダ油を熱し
    油をペーパータオルなじませ、卵焼き器の底を塗れ布巾にあてる。
  3. 卵液の1/3を流し、泡をつぶしながら焼き、半熟になったら手前に巻いていき
    向こう端に寄せ、空いたところにペーパータオルで油をなじませる。
  4. 卵液の1/3を流し入れ、同じように焼く。
    もう一度繰り返して焼く。
  5. 巻きすに4を置き、形を整えて出来上がり。
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