白菜と豚肉のほうじ茶煮
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間25分
ほうじ茶のパウダーで煮た豚肉と白菜。とても柔らかく煮た野菜とほうじ茶の香りがとても落ち着く一品です。
材料（4人分）
- 白菜1/4個
- 豚肉薄切り150g
- みりん大さじ1と1/2
- 醤油大さじ1と1/2
- ほうじ茶パウダー小さじ1
- しょうが薄切り1枚
- かつおだし粉末大さじ1
- 水600ml
作り方
ポイント
ほうじ茶パウダー粉末を使っています。
- 1
白菜はざく切りにする。
- 2
鍋に白菜の芯、葉の部分の順に並べる。 水、かつおだし、生姜を加えてしんなりするまで蓋をして煮る。
- 3
②にほうじ茶パウダー、みりん、醤油を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
レシピID
125046
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。