レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

苺のムース。

デザート

苺のムース。
  • 投稿日2013/01/11

  • 調理時間10

ムースは、材料をすべてミキサーに入れて回すと簡単にできます。舌触りを良くするために多少長めにミキサーを回すと、おいしく出来上がります。

材料6人分6個分

  • A
    200g(目安は16個程度)
  • A
    ラブレ
    1本(カゴメ)
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    ブルーアガベシロップ
    大さじ1
  • ゼラチン
    5g
  • 大さじ2
  • B
    苺のコンフィチュール
    適量
  • B
    マシュマロ
    適量
  • B
    ミント
    適量

作り方

ポイント

甘さ控えめのムースです。上にコンフィチュール・練乳などをのせていただくとおいしくいただけます。

  • 1

    材料A 苺200g、ラブレ1本(カゴメ)、レモン汁大さじ1、ブルーアガベシロップ大さじ1をミキサーに入れる。

    工程写真
  • 2

    ①を1分程度回す。なるべくスムーズになるように苺の形がなくなるまでミキサーを回すこと。

    工程写真
  • 3

    大さじ2の水にゼラチンを入れて、ふやかす。

    工程写真
  • 4

    ③をレンジ(500w)に20秒かけて溶かす。

    工程写真
  • 5

    ④の粗熱を取り②に入れて、ミキサーを更に1分ほど回して、出来上がり。

    工程写真
  • 6

    水でぬらした瓶を用意する。

    工程写真
  • 7

    ⑤を⑥に入れて...

    工程写真
  • 8

    蓋をし、冷蔵庫で1時間くらい冷やすとムース完成。上にB 苺のコンフィチュール適量、マシュマロ適量、ミント適量をのせていただく。

    工程写真
レシピID

100272

コメント

送信

関連キーワード

しのはら じゅんこ
Artist

しのはら じゅんこ

お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

「料理家」という働き方 Artist History