苺のムース。

10

2013.01.11

分類

調理時間: 10分

ID 100272

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

ムースは、材料をすべてミキサーに入れて回すと簡単にできます。舌触りを良くするために多少長めにミキサーを回すと、おいしく出来上がります。

    材料

    (6個分)
    A
    200g(目安は16個程度)
    ラブレ 1本(カゴメ)
    レモン汁 大さじ1杯
    ブルーアガベシロップ 大さじ1杯
    B
    ゼラチン 5g
    大さじ2杯
    C
    イチゴのコンフィチュール 適量
    マシュマロ 適量
    ミント 適量

    作り方

    ポイント

    甘さ控えめのムースです。上にコンフィチュール・練乳などをのせていただくとおいしくいただけます。
    1. 材料Aをミキサーに入れる。
    2. ①を1分程度回す。なるべくスムーズになるようにイチゴの形がなくなるまでミキサーを回すこと。
    3. 大さじ2杯の水にゼラチンを入れて、ふやかす。
    4. ③を500Wのレンジに20秒かけて溶かす。
    5. ④の粗熱を取り②に入れて、ミキサーを更に1分ほど回して、出来上がり。
    6. 水でぬらした瓶を用意する。
    7. ⑤を⑥に入れて...
    8. 蓋をし、冷蔵庫で1時間くらい冷やすとムース完成。上にコンフィチュール・マシュマロ・ミントなどをのせていただく。
    7 25

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