苺のムース。

材料6人分（6個分）

• A
  苺
  200g(目安は16個程度)
• A
  ラブレ
  1本(カゴメ)
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  ブルーアガベシロップ
  大さじ1
• ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• B
  苺のコンフィチュール
  適量
• B
  マシュマロ
  適量
• B
  ミント
  適量

作り方

• 1

  材料A 苺200g、ラブレ1本(カゴメ)、レモン汁大さじ1、ブルーアガベシロップ大さじ1をミキサーに入れる。

  
• 2

  ①を1分程度回す。なるべくスムーズになるように苺の形がなくなるまでミキサーを回すこと。

  
• 3

  大さじ2の水にゼラチンを入れて、ふやかす。

  
• 4

  ③をレンジ(500w)に20秒かけて溶かす。

  
• 5

  ④の粗熱を取り②に入れて、ミキサーを更に1分ほど回して、出来上がり。

  
• 6

  水でぬらした瓶を用意する。

  
• 7

  ⑤を⑥に入れて...

  
• 8

  蓋をし、冷蔵庫で1時間くらい冷やすとムース完成。上にB 苺のコンフィチュール適量、マシュマロ適量、ミント適量をのせていただく。

  

ポイント

甘さ控えめのムースです。上にコンフィチュール・練乳などをのせていただくとおいしくいただけます。

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