【疲労回復に！】かつおと豆のセビーチェ

かつおのたたきは2cm角に切る。赤玉ねぎは薄切りにする。サラダに！まめは汁気を切る。

ボウルにA オリーブオイル大さじ3、穀物酢大さじ1、レモン汁大さじ1、ゆずの果汁1個分、きび砂糖小さじ1、塩ふたつまみ、こしょう少々を入れて混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

別のボウルにサラダに！まめ、かつお、赤玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、1を加えて全体を混ぜる。

塩、こしょうで味を調え、お好みでB レモン汁適宜、エキストラバージンオリーブオイル適宜を加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、イタリアンパセリをふる。