ふわふわ口溶け♡ほろ苦抹茶ミルクのお豆腐ムース♡

• 15分

材料（６～８個分）

• 牛乳
  200ml
• 絹豆腐
  150g
• はちみつ
  大さじ3
• 生クリーム(植物性でも○)
  200ml
• グラニュー糖
  30～50g
• A
  粉ゼラチン
  10g
• A
  水
  大さじ4
• B
  抹茶パウダー
  8g
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  ゼラチンをＡの水でふやかしておく。

• 2

  生クリームにグラニュー糖を入れて7〜8分立てになるくらいまでハンドミキサーで泡立てる。

• 3

  別のボウルに豆腐を入れてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、牛乳、ハチミツを入れて混ぜる。

• 4

  3のボウルに2のホイップした生クリーム(100〜130g)を入れて混ぜたら、Ｂの水でよく溶いた抹茶を入れてよく混ぜ合わせる。

• 5

  ふやかしておいたゼラチンをレンジ500wで30秒加熱して溶かしたら4から大さじ1ほど生地を入れて混ぜ、4に戻し入れて素早くよく混ぜる。

• 6

  カップの底に2の残った生クリームを大さじ1ずつくらい入れておき、その上から5の抹茶生地を流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成です♪

ポイント

お好みで黒蜜やきな粉をかけて食べて下さい(^o^)個人的には黒蜜がオススメです♡

作ってみた！

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