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ふわふわ口溶け♡ほろ苦抹茶ミルクのお豆腐ムース♡

ふわふわ口溶け♡ほろ苦抹茶ミルクのお豆腐ムース♡
  • 投稿日2015/05/01

  • 調理時間15

火を使わず冷たいスイーツ出来ました♪ 残ってたお豆腐も入れてヘルシーに♡←出たッ‼︎お豆腐入れればヘルシーだと思ってるシリーズ(笑) スプーンを入れるとシュワっと、口に入れるとふわっとほろ苦です♡

材料6~8個分

  • 牛乳
    200ml
  • 絹豆腐
    150g
  • はちみつ
    大さじ3
  • 生クリーム(植物性でも○)
    200ml
  • グラニュー糖
    30~50g
  • A
    粉ゼラチン
    10g
  • A
    大さじ4
  • B
    抹茶パウダー
    8g
  • B
    大さじ2

作り方

ポイント

お好みで黒蜜やきな粉をかけて食べて下さい(^o^)個人的には黒蜜がオススメです♡

  • 1

    ゼラチンをAの水でふやかしておく。

  • 2

    生クリームにグラニュー糖を入れて7〜8分立てになるくらいまでハンドミキサーで泡立てる。

  • 3

    別のボウルに豆腐を入れてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、牛乳、ハチミツを入れて混ぜる。

  • 4

    3のボウルに2のホイップした生クリーム(100〜130g)を入れて混ぜたら、Bの水でよく溶いた抹茶を入れてよく混ぜ合わせる。

  • 5

    ふやかしておいたゼラチンをレンジ500wで30秒加熱して溶かしたら4から大さじ1ほど生地を入れて混ぜ、4に戻し入れて素早くよく混ぜる。

  • 6

    カップの底に2の残った生クリームを大さじ1ずつくらい入れておき、その上から5の抹茶生地を流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成です♪

レシピID

124554

「豆腐」の基礎

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ちゃんちー
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ちゃんちー

3人の子供と主人との5人暮らし。簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ 3人の子供を育てる主婦で料理ブロガー、家庭料理研究家として活動中。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演、自身の冷凍食品販売などなど、料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で美味しいの笑顔が広がると嬉しいです( ¨̮ )

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