本日のお子様ランチ♡メイン・鯛と豆腐のお煮付け

材料（.）

• A
  鯛の切り身
  4〜5切れ
• A
  鯛のアラも安かったので
  1パック
• A
  豆腐
  1丁
• A
  白ネギ
  1/2本
• A
  水
  300cc
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  100cc
• A
  しょうが
  1かけ
• B
  れんこん
  2個
• B
  小麦粉
  1カップ
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  青のり
  たっぷり
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  2つまみ
• B
  顆粒だし
  大さじ0.5
• B
  とろけるチーズ
  すきなだけ
• B
  水
  1カップ
• B
  氷
  1個

作り方

• 1

  【鯛とお豆腐のお煮付け】材料Ａ 鯛のあらなどを買ってきたら、綺麗に洗って塩をまぶししばらくしたら熱湯をかけます。ポロポロっと鱗がとれるのできれいに落としてください♡

• 2

  鍋に水、醤油、砂糖、みりん、酒、しょうがをそのまま入れて火にかける

• 3

  煮立ったら魚を入れて中火にして落し蓋、しばらく煮たらひっくり返し、そこに豆腐と白ネギもいれて再度落し蓋。しばらく煮たら完成♡

• 4

  【れんこんと天ぷら】材料Ｂ 全部混ぜてれんこんと絡めて揚げるだけ！カラッと衣がかたくなるまで揚げる！！サクサクなります！途中はもっちりベタっとした感じですがそこで揚げず茶色くかたくなるまでしっかりと♡

ポイント

お子様ランチメニュー♡ ・鯛とお豆腐のお煮付け(レシピ記載) ・れんこんとチーズの青のり天ぷら(レシピ記載) ・筑前煮 ・サラダ、ゆで卵 ・ご飯、かぼちゃと玉ねぎのお味噌汁 ・くだもの

作ってみた！

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