本日のお子様ランチ♡メイン・3種のつくね
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
もやしたっぷり！ピザ風チーズつくね！大葉と大根おろしで和風つくね！ 定番照り焼きつくね！ うまーーーい♪( ´▽｀) これとカツオのタタキだったんだけど写メ撮る時冷蔵庫に入れっぱなしで、盛り付け忘れましたーーT^T
材料（2人分）
- 【タネ:3つとも一緒】
- 鶏挽肉or合挽き肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- パン粉1/2カップ
- もやし1袋
- 塩コショウ少々
- 卵1個
- 【ピザ風チーズつくね】
- 味噌大さじ1.5
- 水大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ネギ小口切り2〜3本分
- チーズ好きなだけ
- 【照り焼きつくね】
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1〜2
- 白ごま少々
- 【和風つくね】
- 塩コショウ少々
- ポン酢大さじ2〜3
- 大葉2〜3枚
- 大根おろし好きなだけ
作り方
ポイント
お子様ランチメニュー♡ ・3種のつくね(レシピ掲載) ・カツオのタタキ ・栗赤飯 ・サラダ ・冷や奴 ・具沢山味噌汁
- 1
タネの材料全てをボールに入れて混ぜる！もやしも手でバリバリ潰しながらこねる！
- 2
食べやすいサイズに形成！
- 3
フライパンに全てを入れて、酒(分量外)を回し入れて蓋をして蒸し焼きに！
- 4
ある程度火が通ったら、フライパンを分けて、ピザ風チーズつくねは、味噌ダレを混ぜたものを上の面に塗ってその上にチーズをのせて蓋をして焼いて完成♡ネギをかける！
- 5
和風つくねは、塩コショウをしっかりして、大葉を乗せて2〜3回ひっくり返して、ポン酢をかけて少し焼いて完成♡
- 6
照り焼きつくねは調味料を全て合わせてジャーと回し入れタレがなくなるまでジュージュー焼き絡めたら完成♡ゴマをかける！
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya