コトコトコトコト♡びわと紅茶のジャム

• 0分

材料（.）

• びわ
  400g(だいたい6〜7個くらい)
• 砂糖
  100〜120g(びわが甘かったので、ぐっと抑えて70gだけいれました
• レモン汁
  大さじ1
• 紅茶
  ティーパック1個
• お好みリキュール
  2〜3ふり

作り方

• 1

  びわの皮を全部むいてるあいだ、むきおわったびわは塩水につけておく

• 2

  全部向き終わったらタネを取り出す(種は杏仁豆腐に使ってね♡)

• 3

  びわを軽く洗って鍋にいれて、砂糖と一緒に弱火でコトコトコトコト

• 4

  身を潰しながらコトコト！

• 5

  アクをとって汁気がだいぶ少なくなってきたらレモン汁とリキュールと紅茶パックを入れてさらに弱火でコトコト！

• 6

  2分くらい煮たらティーパックを取り出して、中身の茶葉を1/3くらい取り出して鍋に入れて、煮詰めて完成♡

ポイント

パンナコッタに乗せたり、バニラアイスにかけたり、ヨーグルトにのせたり♡ 風味豊かなジャムです♪(´ε｀ )

作ってみた！

質問