コトコトコトコト♡びわと紅茶のジャム

材料（作りやすい分量）

• びわ
  400g(だいたい6〜7個くらい)
• 砂糖
  100〜120g(びわが甘かったので、ぐっと抑えて70gだけいれました
• レモン汁
  大さじ1
• 紅茶
  ティーパック1個
• お好みのリキュール
  2〜3ふり

作り方

• 1

  びわの皮をむき、むきおわったびわは塩水につけておく。

• 2

  むき終わったらタネを取り出す。

• 3

  びわを軽く洗って鍋にいれて、砂糖と一緒に弱火で煮る。

• 4

  途中で身を潰しながら煮る。

• 5

  アクをとって汁気がだいぶ少なくなってきたら、レモン汁とお好みのリキュールと紅茶パックを入れてさらに弱火で煮る。

• 6

  2分くらい煮たらティーパックを取り出して、中身の茶葉を1/3くらい取り出して鍋に入れて、煮詰めて完成♡

ポイント

パンナコッタに乗せたり、バニラアイスにかけたり、ヨーグルトにのせたり♡ 風味豊かなジャムです♪(´ε｀ )

作ってみた！

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