うまーい‼︎ ひよこ豆ジャンバラヤ　トロふわ卵添え

材料2人分

• アメリカ産ひよこ豆
  50g
• 合いびき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• コーン缶(ホール)
  大さじ1
• 卵
  2個
• にんにく
  1かけ
• 温かいご飯
  茶碗2杯分(300g)
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。 A カレー粉小さじ2、コンソメ(顆粒)小さじ1、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、水大さじ1は混ぜ合わせておく。 パセリは刻む。

  
• 1

  フライパンに油(分量外)を中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、コーン缶(ホール)、合いびき肉を炒める。

  
• 2

  合いびき肉、野菜に火が通ったら、アメリカ産ひよこ豆を入れてさらに炒める。

  
• 3

  A カレー粉小さじ2、コンソメ(顆粒)小さじ1、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、水大さじ1を入れ、全体にからむように混ぜながら炒める。

  
• 4

  温かいご飯も加え、全体にタレがからむように混ぜたら、火から下ろして器に盛り付ける。

  
• 5

  フライパンに油(分量外)を中火で熱し、溶いた卵を流し入れ、菜箸で2回ほどやさしく混ぜたら、半熟の状態で火を止める。

  
• 6

  4に5をのせて盛り付け、お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

ご飯を入れる前に、野菜と肉にタレを絡めておくことで、全体に味がなじみやすくなります。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

作ってみた！

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