Name: 塩昆布ソースdeサーモンのムニエル
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: 生鮭 2切; 薄力粉 適量; オリーブオイル 大さじ2; ニンニク 1片; 塩昆布 8g; 赤パプリカ 1/8個; 黄パプリカ 1/8個; 白ワイン 大さじ1; バルサミコ酢 小さじ1; 黒コショウ 少々; パセリ 10g

2015.05.11

分類主菜

調理時間： 15分

ID 127433

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

塩昆布とパプリカでソースを作りサーモンのムニエルにかけて頂きます!!
ソースに塩を入れなくてもイイ感じで塩昆布がまろやかさを出してくれます♪

材料(２人分)

	生鮭	2切
	薄力粉	適量
A	オリーブオイル	大さじ2
A	ニンニク	1片
A	塩昆布	8g
A	赤パプリカ	1/8個
A	黄パプリカ	1/8個
A	白ワイン	大さじ1
A	バルサミコ酢	小さじ1
A	黒コショウ	少々
	パセリ	10g

作り方

Point!

サーモンは皮面から弱火でじっくり焼くと、皮もパリパリして美味しく頂けます!!

パプリカ・ニンニク・塩昆布・パセリはみじん切りにする
サーモンは薄力粉を軽く塗す
フライパンでサーモンをこんがりと焼いて皿に盛る
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めて香りを出してから、パプリカ・塩昆布・白ワイン・バルサミコ酢・黒コショウを入れて軽く炒め、皿に盛り付けしてあるサーモンにかけ、パセリをトッピングしらた出来上がり
(写真はブロッコリーを添え野菜にしていますがお好みでOK)

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。