エスニック味de彩り野菜と鶏肉のレタス包み

材料（2人分）

• 鶏ムネ肉
  1枚
• A
  蒸し青大豆
  50g
• A
  人参
  50g
• A
  黄ズッキーニ
  50g
• A
  緑ズッキーニ
  50g
• ニンニク
  1片
• 赤唐辛子
  1本
• B
  酒
  大さじ2
• B
  ナンプラー
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ゴマ油
  大さじ1
• レタス
  8枚

作り方

• 1

  人参・ズッキーニ・鶏ムネ肉は5㎜程度の角切りにする

  
• 2

  赤唐辛子は種を取って、ニンニクと一緒にみじん切りにする Bグループの材料を全て混ぜる

  
• 3

  フライパンにゴマ油を入れてニンニクを弱火で炒めてから赤唐辛子・鶏肉・人参を炒める

  
• 4

  鶏肉の色が白っぽく変わったら、ズッキーニと青大豆も入れて炒め、②で混ぜておいた味付け調味料を入れて炒め、調味料だれが全体に絡んだら出来上がり

  

ポイント

Aグループの野菜は冷蔵庫の在庫状況に応じて変更OKです!! 鶏ムネ肉を鶏挽肉や豚挽肉への変更もOKです!!

作ってみた！

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