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    エスニック味de彩り野菜と鶏肉のレタス包み

    エスニック味de彩り野菜と鶏肉のレタス包み
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    • 投稿日2015/06/16

    • 更新日2015/06/16

    • 調理時間15分

    彩り野菜と鶏肉をエスニック風の味付けをして炒め、レタスに包んで頂きます!!

    材料（2人分）

    • 鶏ムネ肉
      1枚
    • A
      蒸し青大豆
      50g
    • A
      人参
      50g
    • A
      黄ズッキーニ
      50g
    • A
      緑ズッキーニ
      50g
    • ニンニク
      1片
    • 赤唐辛子
      1本
    • B
      酒
      大さじ2
    • B
      ナンプラー
      大さじ2
    • B
      オイスターソース
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • ゴマ油
      大さじ1
    • レタス
      8枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    Aグループの野菜は冷蔵庫の在庫状況に応じて変更OKです!! 鶏ムネ肉を鶏挽肉や豚挽肉への変更もOKです!!

    • 1

      人参・ズッキーニ・鶏ムネ肉は5㎜程度の角切りにする

      エスニック味de彩り野菜と鶏肉のレタス包みの工程1
    • 2

      赤唐辛子は種を取って、ニンニクと一緒にみじん切りにする Bグループの材料を全て混ぜる

      エスニック味de彩り野菜と鶏肉のレタス包みの工程2
    • 3

      フライパンにゴマ油を入れてニンニクを弱火で炒めてから赤唐辛子・鶏肉・人参を炒める

      エスニック味de彩り野菜と鶏肉のレタス包みの工程3
    • 4

      鶏肉の色が白っぽく変わったら、ズッキーニと青大豆も入れて炒め、②で混ぜておいた味付け調味料を入れて炒め、調味料だれが全体に絡んだら出来上がり

      エスニック味de彩り野菜と鶏肉のレタス包みの工程4
    レシピID

    128427

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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