豆鯵が売っていたら絶対に作ってしまう♪夏野菜と豆鯵の南蛮漬け

材料

• 豆鯵
  1パック(150g)
• 薄力粉
  適量
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  赤ピーマン
  1/4個
• A
  黄ピーマン
  1/4個
• A
  オレンジピーマン
  1/4個
• A
  キュウリ
  1/2本
• B
  水
  50cc
• B
  酢
  100cc
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  赤唐辛子
  1本

作り方

• 1

  玉ねぎは薄くスライス、キュウリとピーマンは細切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする

  
• 2

  豆鯵は頭を折って、腹ワタを指を入れて取る

  
• 3

  B 水50cc、酢100cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、赤唐辛子1本の材料を混ぜて漬けダレを作る

  
• 4

  豆鯵に薄力粉を軽く塗して油でカリッと揚げてから、③の漬けダレに①の夏野菜と一緒に漬けたら出来上がり

  

ポイント

Aグループの夏野菜はお好みや冷蔵庫の在庫状況に応じて変更OKです!!

作ってみた！

質問