★バター・生クリーム不使用★カリフラワーのさっぱりシチュー

材料2人分

• カリフラワー
  1/2株
• オリーブオイル
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1個
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  コーン
  50g
• A
  牛乳
  300cc
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  塩
  少々
• A
  コショウ
  少々
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  カリフラワーは小房に分ける、玉ねぎは薄くスライス、パセリは粗みじんにする

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら薄力粉を塗して軽く炒める

  
• 3

  A コーン50g、牛乳300cc、固形コンソメ1個、塩少々、コショウ少々の材料を全て入れてカリフラワーが軟らかくなるまで煮たら器に盛り付けしてパセリをトッピングしたら出来上がり

  

ポイント

薄力粉を入れるとコゲ易くなるので、焦げないように炒めます!

作ってみた！

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