主菜
★バター・生クリーム不使用★カリフラワーのさっぱりシチュー
投稿日2015/11/17
更新日2015/11/17
調理時間15分
カリフラワーをバター・生クリーム不使用で煮込むさっぱりシチューです!
材料2人分
- カリフラワー1/2株
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 薄力粉大さじ2
- Aコーン50g
- A牛乳300cc
- A固形コンソメ1個
- A塩少々
- Aコショウ少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
薄力粉を入れるとコゲ易くなるので、焦げないように炒めます!
- 1
カリフラワーは小房に分ける、玉ねぎは薄くスライス、パセリは粗みじんにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら薄力粉を塗して軽く炒める
- 3
A コーン50g、牛乳300cc、固形コンソメ1個、塩少々、コショウ少々の材料を全て入れてカリフラワーが軟らかくなるまで煮たら器に盛り付けしてパセリをトッピングしたら出来上がり
レシピID
133083
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「カリフラワー」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
