シリコンスチーマーで簡単スイートポテト♪

安納芋の皮をピーラーで剥き、乱切りにする。 小鍋に本みりんを入れ半量【４０㏄】まで煮詰める。 卵は卵黄のみ取り出す。

シリコンスチーマーに安納芋と水を合わせ６００ｗの電子レンジで６分加熱しザルに上げ水を切る。 ボウルで受けたザルに移しスプーンで漉す。

６００ｗの電子レンジで５秒～１０秒加熱し溶かしたバターと豆乳を加えゴムベラで混ぜ、さらに煮詰めた本みりんも混ぜ合わせる。 １個を１２０gに成形する。

卵を溶きほぐし、②の表面にハケで塗りオーブントースターで焼き色がついたら皿に盛りつける。