さつまいものベイクドチーズケーキ♪

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15分

焼き時間を除く

men'sが作るもてなしスイーツに挑戦してみました！さつまいもの味もしっかりでとても美味しかったです♪

材料（７～８人分）

下準備
さつまいもの皮をピーラーで剥き、シリコンスチーマーに入れ少量の水（大さじ２ぐらい）を加え６００ｗの電子レンジで５分加熱する。ビニール袋にバタークッキーを入れ綿棒で粉々にする。小麦粉はザルで振るう。
1
さつまいもの水を切りボウルで受けたザルに上げ裏ごしする。
2
ボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を数回に分けてさらに混ぜる。
3
②のボウルに砂糖、生クリーム、レモン汁、小麦粉を入れよく混ぜる。 ①のボウルに数回に分けて混ぜ入れる。
4
バターを６００ｗの電子レンジで１０秒程溶かしてバタ―クッキーに混ぜしっとりさせる。
5
バットの底と側面にバター（分量外）を塗りキッチンペーパーを貼り付け④を敷きつめ③の生地を流し入れる。
6
作業台にトントンとバットを落とし空気を抜き１８０℃のオーブンで約４０分ほど焼き上げる。