さつまいものベイクドチーズケーキ♪

さつまいもの皮をピーラーで剥き、シリコンスチーマーに入れ少量の水（大さじ２ぐらい）を加え６００ｗの電子レンジで５分加熱する。 ビニール袋にバタークッキーを入れ綿棒で粉々にする。 小麦粉はザルで振るう。

さつまいもの水を切りボウルで受けたザルに上げ裏ごしする。

ボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまで混ぜる。 砂糖を数回に分けてさらに混ぜる。

②のボウルに砂糖、生クリーム、レモン汁、小麦粉を入れよく混ぜる。 ①のボウルに数回に分けて混ぜ入れる。

バターを６００ｗの電子レンジで１０秒程溶かしてバタ―クッキーに混ぜしっとりさせる。

バットの底と側面にバター（分量外）を塗りキッチンペーパーを貼り付け④を敷きつめ③の生地を流し入れる。

作業台にトントンとバットを落とし空気を抜き１８０℃のオーブンで約４０分ほど焼き上げる。