節分の恵方巻として、簡単で、デザートとしても食べれるものをと思い、フルーツサンドをロール状にしてみました。 お弁当にもピクニックにもOKです!
手軽な市販のホイップクリームを使用していますが、動物性の生クリームに砂糖を加えて泡立てて使用するとさらに美味しくなります。
フルーツは小さめにカットしておく。
食パンにホイップクリームを塗る。
カットしたフルーツを乗せる。
ラップごと巻き込み、ラップの両端をねじってキャンディー包みにして クリームがなじむまでしばらく冷蔵庫で寝かせる。 ラップの上からカットして、ラップを外してお皿に盛り付ける。
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フードリリース 三島 葉子
◇料理家/フードコーディネーター 現在、広告・出版業界のフードスタイリストとしての活動に重点を置きながら、 メニュー提案、レシピ開発もできるフードコーディネーターとして活躍中。 FMラジオのパーソナリティ、フード専門学校や各種料理教室の講師を務め 料理家として食情報の発信も行っている。 東京・日本橋の自宅アトリエにて料理教室『食のアトリエ リリース』を主宰。 調理師/食育指導士/べジフルビューティーアドバイザー/アスリートフードマイスター ベジタブル&フルーツジュニアマイスター/日本料理プロデューサー/日本茶アドバイザー