2015/01/11
45分
春餅(ちゅんぴん)は北京ダックを包む皮のことです。今回は甜麺醤の代わりに「ねぎ味噌」で食べる和風の春餅です。立春のハレの日に、また「おもたせ・持ちよりレシピ」としても最適の1品!【ラジオ】立川志の輔「落語deデート」に出演の際におもたせとして差し入れしたメニューです♪志の輔師匠にも喜んでいただきました!
2015/01/04
30分
意外と簡単に出来る1品です。おもてなしやおもたせにもぴったりです。鴨肉は火入れ加減が難しいと思われがちですが、400g程度の鴨肉ならレシピの焼き時間でロゼ色に仕上がります!
2014/11/28
20分
冬になると寒鯖(かんさば)と言って、脂が乗ってさらにおいしくなります。さばは魚の中でも「脂質を代謝を促進してくれるビタミンB2」を豊富に含んでいます。代謝の下がるこの時期にたくさんいただきましょう♪
2014/11/28
20分
1度やってみると簡単・便利♪そして何より、お鍋で炊くごはんは本当においしいのです!海外やアウトドアなど炊飯器の無いところでもこれさえ覚えておけば大丈夫。
フードリリース 三島 葉子
プロフィール
◇料理家/フードコーディネーター 現在、広告・出版業界のフードスタイリストとしての活動に重点を置きながら、 メニュー提案、レシピ開発もできるフードコーディネーターとして活躍中。 FMラジオ...
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