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巻きすいらずのちくわの恵方巻

15

2015.01.21

分類

調理時間: 15分

ID123665

フードリリース 三島 葉子

フードコーディネーター三島葉子 『器と食べごよみ』

手軽な材料で巻きすがなくても巻けるので手軽に作れる恵方巻です。

すし

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材料(2人分)
炊き立てご飯 1/2合
市販の寿司酢 既定の量
ちくわ 2本
A
鮭フレーク 40g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
白コショウ 適量
手巻き寿司用海苔 2枚
サラダ菜 2枚
作り方
Point!
 
  1. 炊き立てご飯に寿司酢を混ぜて寿司飯を作る。
  2. Aを混ぜ合わせ、ちくわに横に切り込みを入れたところから詰める。
  3. ラップの上に海苔を置き、上の2㎝を残して寿司飯を薄く広げる。
  4. サラダ菜を真ん中より下に置き、②のちくわを手前に乗せて
    芯にしながら手前から巻いていく。
    ラップで巻いて5分ほど置きなじませる。
22 13
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