巻きすいらずのちくわの恵方巻
投稿日2015/01/21
更新日2015/01/21
調理時間15分
手軽な材料で巻きすがなくても巻けるので手軽に作れる恵方巻です。
材料（２人分）
- 炊き立てご飯1/2合
- 市販の寿司酢既定の量
- ちくわ2本
- A鮭フレーク40g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白コショウ適量
- 手巻き寿司用海苔2枚
- サラダ菜2枚
作り方
ポイント
- 1
炊き立てご飯に寿司酢を混ぜて寿司飯を作る。
- 2
Aを混ぜ合わせ、ちくわに横に切り込みを入れたところから詰める。
- 3
ラップの上に海苔を置き、上の2㎝を残して寿司飯を薄く広げる。
- 4
サラダ菜を真ん中より下に置き、②のちくわを手前に乗せて 芯にしながら手前から巻いていく。 ラップで巻いて5分ほど置きなじませる。
レシピID
123665
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フードリリース 三島 葉子
◇料理家/フードコーディネーター 現在、広告・出版業界のフードスタイリストとしての活動に重点を置きながら、 メニュー提案、レシピ開発もできるフードコーディネーターとして活躍中。 FMラジオのパーソナリティ、フード専門学校や各種料理教室の講師を務め 料理家として食情報の発信も行っている。 東京･日本橋の自宅アトリエにて料理教室『食のアトリエ リリース』を主宰。 調理師/食育指導士/べジフルビューティーアドバイザー/アスリートフードマイスター ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター/日本料理プロデューサー/日本茶アドバイザー
