手作り黒蜜
投稿日2015/01/29
更新日2015/01/29
調理時間5分
黒蜜は、黒糖から簡単に作れます。食べたい時に、食べたい分だけ作ることが出来るので、余る心配もありません。 フレンチトースト・パンケーキ・葛きり・プリンなどにいかがでしょう。
材料（１回分）
- 黒糖50g
- 水50g
- レモン汁少々
作り方
ポイント
黒糖と水は、同分量です。 レモン汁を入れないで作ると、こってりと甘い黒蜜に。お好みのレモン汁の量で作ってみて下さい。 もちろん、鍋でも作れます。
- 1
耐熱性のカップに材料を入れて、ラップはしないでレンジ600wで１分加熱する。 ※ふきこぼれ防止のために、底が深いカップで作って下さい。
- 2
一度取りだし、かき混ぜて、砂糖を溶かす。
- 3
再び、レンジ600wで30秒ずつ加熱してはかき混ぜを、数回繰り返す。
- 4
少しとろみがついてきたら完成。 ※冷めると、とろみが強くなるので、ここでは軽いとろみの状態で大丈夫です。
レシピID
124151
質問
作ってみた!
さゆりん2023/11/07 11:45
アップしたつもりが載ってなかった💦 毎回買ってた私がバカでしたって思うほど市販並に美味しい♡ レモン果汁で濃度が変えられるのも嬉しいです🥰
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
