フレッシュ苺の赤ワインゼリー

• 10分冷やし固める時間は含まれていません

材料（５～６人分）

• 赤ワイン
  300cc
• 砂糖
  40～50g
• 苺
  100g
• レモン汁
  小さじ1/2
• 粉ゼラチン
  4g

作り方

• 下準備
  ・苺は、食べやすい大きさに切っておく（小粒のものは、そのままでも大丈夫）

• 1

  鍋に、赤ワインと砂糖を入れて火にかける。

• 2

  ☆アルコール入りのゼリーを作る場合 沸騰したら苺を入れて、30秒だけ煮て、すぐに火を消す。

• 3

  ☆アルコールゼロのゼリーを作る場合 沸騰したら、３分程煮て、アルコールを飛ばす。 その後、苺を入れて、30秒だけ煮て、すぐに火を消す。

• 4

  レモン汁と粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、あら熱がとれるまで放置しておく。

• 5

  あら熱がとれたら、タッパー等に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

• 6

  ゼリーをフォークでクラッシュして、苺と一緒に器に盛り付けたら完成！！

ポイント

砂糖40gは、甘さ控えめな感じです。お好みによって甘さを調節して下さい。ワインは、安い物でも十分美味しくなります。また、残ってしまったワインのリメイクにもなります。

作ってみた！

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