塩辛で作る、海鮮チヂミ

材料（２枚分（28cmのフライパン））

• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  50g
• B
  卵
  1個
• B
  水
  200cc(1カップ)
• B
  顆粒鶏ガラスープ
  小さじ1
• C
  にら
  100g(1束)
• C
  玉ねぎ
  50g(1/4個)
• C
  桜えび
  大さじ2
• C
  塩辛
  大さじ2
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・卵は溶いておいて下さい ・にらと玉ねぎは、食べやすい大きさに切っておいて下さい

• 1

  ボウルにA 薄力粉100g、片栗粉50gを入れて、泡立て器でグルグルとかき混ぜる。 ※かき混ぜておくと、振るいにかけたと同じような効果があって、ダマになるのを防ぎます。

• 2

  B 卵1個、水200cc(1カップ)、顆粒鶏ガラスープ小さじ1を加えて、軽く混ぜます。

• 3

  C にら100g(1束)、玉ねぎ50g(1/4個)、桜えび大さじ2、塩辛大さじ2を加えて全体が混ざるように、かき混ぜます。

• 4

  28cmのフライパンを熱してごま油（大１）を入れたら、３の半量を入れて、具を均一に広げます。 弱めの中火にして、蓋をして約５分程蒸し焼きにします。

• 5

  いい焼き色がついたら裏返して、蓋をして、弱火で7分程焼いたら完成!! もう１枚を、同様に焼いて下さい。 お好みで、ポン酢をつけてお召し上がり下さい。

ポイント

顆粒鶏ガラスープの代わりに、半ねりタイプのものを使う場合は、３gで作って下さい。 具材は、かまぼこなど、冷蔵庫に残っているものを入れて作っても美味しいです。

作ってみた！

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