旨味の相乗効果!!パルミジャーノと鰹節の卵かけご飯

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2015.09.04

分類主食

調理時間: 3分

ID 131025

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

発酵食品であるパルミジャーノ(チーズ)に、同じく発酵食品の鰹節と醤油を合わせてみました。お互いがもつ旨味で、相乗効果をおこし、単なる卵かけご飯が、ビックリするほど美味しくなります。試すかち、ありですよ~

    材料

    (1人分)
    ご飯 茶碗1杯分
    卵(新鮮なもの) 1こ
    鰹節 適量(好きな量)
    刻み海苔 適量(好きな量)
    パルミジャーノ 約10g程度
    醤油 適量

    作り方

    ポイント

    チーズは、パルミジャーノ以外にも、とろけるチーズやプロセスチーズ等でも美味しく出来ます。
    1. 炊きたてのご飯を茶碗によそい、真ん中に少し窪みを作って、卵を落とします。
    2. 鰹節と海苔を、お好きな量、トッピングします。
    3. アーモンドナイフで切ったパルミジャーノをのせて、あとはお好みで醤油をかけてお召し上がり下さい。
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