贅沢パルミジャーノの雑穀ライスエッグ

3

2016.06.09

分類主食

調理時間: 3分(下準備を除く)

ID 139790

Yuko Amari

フードコーディネーター/料理外交家

お皿の上で混ぜ合わせて作るお洒落贅沢な卵かけごはん!たっぶりごろっとパルミジャーノと一緒に召し上がれ。

雑穀ごはん おしゃれ ヘルシー おもてなし パルミジャーノ・レッジャーノ 卵かけご飯 アイデア料理 時短 簡単

    材料

    1人分(雑穀米 … 白米3合に対し雑穀30gで炊き上げています。(21穀米使用) )
    雑穀ごはん 120g
    1個
    パルミジャーノ 10g
    カツオ節 適量
    青ネギ 適量
    醤油 適量

    作り方

    ポイント

    豊富な食物繊維と栄養価の高い雑穀米を使いました。いつもの卵かけごはんがお洒落に大変身! つけあわせに今が旬の実山椒とおじゃこの佃煮、お好みで追いパルミジャーノもいかがでしょうか♡
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    1. 青ネギを小口切りにする。
    2. 熱々の温かい雑穀ごはんをお皿に盛りつけ生卵を中央に割り落とす。
      *雑穀ごはんは卵が流れないように真ん中を少しへこませましょう。
    3. 青ネギ、かつお節をふりかけ、小さめに砕いたパルミジャーノを散らしす。
      全体を混ぜ合わせたらお醤油をかけて下さい。
    35 17

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