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2016.06.09

分類主食

調理時間: 3分(下準備を除く)

ID139790

Yuko Amari

フードコーディネーター/料理外交家

お皿の上で混ぜ合わせて作るお洒落贅沢な卵かけごはん!たっぶりごろっとパルミジャーノと一緒に召し上がれ。

雑穀米 パルミジャーノ 雑穀米 ヘルシー 時短 簡単 アイデア料理 パルミジャーノ・レッジャーノ おもてなし 卵かけごはん お洒落

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材料1人分(雑穀米 … 白米3合に対し雑穀30gで炊き上げています。(21穀米使用) )
雑穀ごはん 120g
1個
パルミジャーノ 10g
カツオ節 適量
青ネギ 適量
醤油 適量
作り方
Point!
豊富な食物繊維と栄養価の高い雑穀米を使いました。いつもの卵かけごはんがお洒落に大変身! つけあわせに今が旬の実山椒とおじゃこの佃煮、お好みで追いパルミジャーノもいかがでしょうか♡
  1. 青ネギを小口切りにする。
  2. 熱々の温かい雑穀ごはんをお皿に盛りつけ生卵を中央に割り落とす。
    *雑穀ごはんは卵が流れないように真ん中を少しへこませましょう。
  3. 青ネギ、かつお節をふりかけ、小さめに砕いたパルミジャーノを散らしす。
    全体を混ぜ合わせたらお醤油をかけて下さい。
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