主食
牡蠣と白菜のクリームパスタ
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間15分
牡蠣と白菜で作るクリームパスタです。
材料1人分
- 牡蠣１００ｇ
- 白菜１５０ｇ
- パンチェッタ１５ｇ
- 白ワイン大匙２
- 塩少々
- 胡椒少々
- A生クリーム５０ｃｃ
- A牛乳５０ｃｃ
- A顆粒コンソメ小匙１
- スパゲティ１００ｇ
- パルミジャーノレッジャーノ適量
作り方
ポイント
下準備をしっかり整えてからパスタを茹でます。 パンチェッタはベーコンでも代用できます。
- 準
牡蠣は綺麗に洗いざるにあげる 白菜は1cm幅に切る パンチェッタは5㎜幅に切る
- 1
パスタを表示より1分短めに茹でる フライパンを熱してパンチェッタを焼く オリーブオイルと牡蠣を入れて焼く 塩、胡椒をふる 白ワインを入れて沸騰したら牡蠣を取り上げる
- 2
フライパンに白菜を入れて少し炒めて蓋をして3分くらい蒸らす
- 3
A 生クリーム５０ｃｃ、牛乳５０ｃｃ、顆粒コンソメ小匙１を加えて牡蠣も戻す 沸騰したらスパゲティを入れて混ぜる
- 4
器に盛り パルミジャーノレッジャーノをかける
レシピID
371486
質問
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
