牡蠣と白菜のクリームパスタ

15

2019.01.30

分類主食

調理時間: 15分

ID 371486

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

牡蠣と白菜で作るクリームパスタです。

パスタ フライパン パスタ ワイン こしょう クリーム コンソメ パルミジャーノ・レッジャーノ 牛乳 牡蠣 生クリーム 白菜

    材料

    1人分
    牡蠣 100g
    白菜 150g
    パンチェッタ 15g
    白ワイン 大匙2
    少々
    胡椒 少々
    A
    生クリーム 50cc
    A
    牛乳 50cc
    A
    顆粒コンソメ 小匙1
    スパゲティ 100g
    パルミジャーノレッジャーノ 適量

    作り方

    ポイント

    下準備をしっかり整えてからパスタを茹でます。
    パンチェッタはベーコンでも代用できます。
    1. 牡蠣は綺麗に洗いざるにあげる
      白菜は1cm幅に切る
      パンチェッタは5㎜幅に切る
    2. パスタを表示より1分短めに茹でる
      フライパンを熱してパンチェッタを焼く
      オリーブオイルと牡蠣を入れて焼く
      塩、胡椒をふる
      白ワインを入れて沸騰したら牡蠣を取り上げる
    3. フライパンに白菜を入れて少し炒めて蓋をして3分くらい蒸らす
    4. A

      生クリーム 50cc、牛乳 50cc、顆粒コンソメ 小匙1

      を加えて牡蠣も戻す
      沸騰したらスパゲティを入れて混ぜる
    5. 器に盛り パルミジャーノレッジャーノをかける
    3 42

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