「牡蠣たっぷり簡単和風パエリア」の作ってみた！一覧

作ってみたいと思いましたので教えてください。 ４の工程の”蓋の隙間から湯気が出たら、そのままオーブンに入れ、20分焼く。” とありますが、 蓋をしたままオーブンに入れるといことでよいですか？ また蓋をする場合はどのような蓋がオススメでしょうか？