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    アジアン・コールスロー

    アジアン・コールスロー
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    • 投稿日2015/10/24

    • 更新日2015/10/24

    • 調理時間15分

    細く切ったキャベツとニンジンを塩もみし、ドレッシングで和え、白ごまと刻んだコリアンダーを散らしてできあがり。

    材料4人分

    • A
      キャベツ
      1/4個
    • A
      にんじん
      1/2本
    • A
      コリアンダー
      1株
    • A
      白ごま
      小さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ2
    • B
      玄米酢
      大さじ1
    • B
      ピーナッツバター
      大さじ1
    • B
      たまり醤油
      小さじ1
    • B
      すりおろした生姜
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ピーナッツバターの代わりにアーモンドバターでも。キャベツは好みの細さに調節してみてくださいね。

    • 1

      キャベツは薄切りに、ニンジンは細切りにし、分量外の塩でよく揉んだのち、すすいで水切りする。

      アジアン・コールスローの工程1
    • 2

      ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

      アジアン・コールスローの工程2
    • 3

      水切りしたキャベツとニンジンをドレッシングで和え、お皿に乗せて、白ごまと粗く刻んだコリアンダーを散らして、できあがり。

      アジアン・コールスローの工程3
    レシピID

    132737

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    前田なおひろ
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    前田なおひろ

    料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載

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