副菜
アジアン・コールスロー
投稿日2015/10/24
更新日2015/10/24
調理時間15分
細く切ったキャベツとニンジンを塩もみし、ドレッシングで和え、白ごまと刻んだコリアンダーを散らしてできあがり。
材料4人分
- Aキャベツ1/4個
- Aにんじん1/2本
- Aコリアンダー1株
- A白ごま小さじ1
- Bごま油大さじ2
- B玄米酢大さじ1
- Bピーナッツバター大さじ1
- Bたまり醤油小さじ1
- Bすりおろした生姜小さじ1
作り方
ポイント
ピーナッツバターの代わりにアーモンドバターでも。キャベツは好みの細さに調節してみてくださいね。
- 1
キャベツは薄切りに、ニンジンは細切りにし、分量外の塩でよく揉んだのち、すすいで水切りする。
- 2
ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
水切りしたキャベツとニンジンをドレッシングで和え、お皿に乗せて、白ごまと粗く刻んだコリアンダーを散らして、できあがり。
レシピID
132737
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前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載