鮭とほうれん草と白ネギのクリームペンネ

塩鮭をラップをして２分加熱し、身をほぐしておく。

たっぷりのお湯をわかし、塩を入れてペンネを茹でる。（水２Ｌに塩２０g）

フライパンにオリーブオイル引き、スライスした白ネギを炒める。 全体に油がまわったら、塩少々を入れ焦げないよう弱めの中火でさらに炒める。

洗って、適当な大きさに切ったほうれん草、ほぐした塩鮭を入れてさっと炒める。

生クリーム、牛乳を入れる。

茹でたペンネを絡め、パルミジャーノレジャーノちーずをすりおろして入れる。 味をみて、塩気が足りないようならペンネのゆで汁を入れる。 胡椒を振る。