自家製粒マスタード
10分
市販のマスタードより香りがよく、クセのない自家製マスタード。 完全に潰しても、つぶつぶをあえてたくさん残しても、あなたのお好みに合わせてどうぞ♪ハムやソーセージにぴったり！
作り方
- 1
ミキサーやハンドブレンダー容器に全て入れる。
- 2
好みの潰し具合まで潰す。 途中、水分が少なくて回しづらくなったら酢を足す。
- 3
煮沸消毒した瓶につめ、１週間以上寝かしたら食べごろになる。
ポイント
酢はワインビネガー、リンゴ酢、バルサミコ酢…お好みに合わせてお使い下さい。 どんどん種子が水分を吸っていきますので、水分が少なくなったら酢を足してください。
レシピID：123684
更新日：2015/01/20
投稿日：2015/01/20
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