主菜
オクラの肉巻き
投稿日2015/06/17
更新日2015/06/17
調理時間20分
オクラは火の通りが早く、断面もかわいいので肉巻きに最適♪ あまから味でお弁当にもオススメです！
材料（２人分）
- 牛薄切り肉250g
- オクラ10本
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A濃い口しょうゆ大さじ3
- A砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
調味料を入れる時は一度火を止めると油ハネもなく、焦げずに上手く作ることができます！
- 1
へたを切り落としたオクラに薄切り肉を巻き付ける。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をいれ、巻き終わりを下にして１を入れる。 強火でこんがりと両面焼く。
- 3
一度火を止め、Aの調味料を入れる。 再び火を付け、水分を飛ばしながら肉にタレを絡めるように３，４分煮る。
レシピID
128701
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「オクラ」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
