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    主食

    豚ひき肉とゴーヤのガパオライス

    • 投稿日2015/08/10

    • 更新日2015/08/10

    • 調理時間20(炊飯時間除く)

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    30

    いつもはバジルを入れるガパオライスにゴーヤを入れて。 ほろ苦とナンプラーの香りが夏にピッタリの一品です。

    材料3人分3人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • ゴーヤ
      1本
    • ライムリーフ(バイマックル こぶみかんの葉)あれば
      数枚
    • ナンプラー
      大さじ1
    • 胡椒
      少々
    • パクチー(シャンツァイ)
      適量
    • 白米
      2合
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    お好みで目玉焼き、パクチーを添えると色どりもキレイに仕上がります。

    • 1

      ゴーヤは4,5mmにスライスする。 ライムリーフはできるだけ細切りにする。

    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。

    • 3

      ゴーヤ、ライムリーフを入れサッと2,3分炒める。 ナンプラー、胡椒を入れて味を整える。

    • 4

      ごはんの上に3を乗せ、好みで目玉焼き、パクチーを添えて完成♪

    レシピID

    130321

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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