家庭で作る羊串《中国東北地方料理》

ラム肉（薄切り、ブロックどちらでも可）を串に刺す。 ※ブロックなら２cm角に切る。

熱したフライパンに１を並べ、強火で焼き目がつくまでひっくり返しながら４、５分焼く。 ※ラム肉から脂が結構出てくるので油は不要だが、脂身が少ない場合はサラダ油を入れると良い。

A 七味小さじ1、クミン小さじ2分の1、塩小さじ2分の1を混ぜて羊串スパイスを作る。