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ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。 我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。 可能性は無限大! お酒が好きな方はぜひ作ってみてくださいね♪ 海外で人気沸騰中のダーティーマティーニ。 ほのかな塩気とジンがとてもよく合います。 あえてシェイクをして空気を含ませているので、口当たりが良く飲みやすくなっています。 マティーニが苦手な方でも飲みやすいレシピです。
■ブラックオリーブを使用しておりますが、グリーンオリーブでもOKです。 グリーンオリーブの方がオリーブの香りが強くなります。 ■ジンはボンベイサファイア使用。
シェイカーにオリーブの実の漬け汁、ジン、氷を入れてシェイクする。
グラスに注ぎ、オリーブの実をカクテルピンに刺して添える。
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福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪