汁物
冬瓜とベーコンのコク旨スープ《コンソメなし！》
投稿日2023/09/07
更新日2023/10/05
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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冬瓜がたっぷりスープを吸って美味しい♪ ベーコンと冬瓜の出汁だけで十分！ 味付けは液体塩こうじだけ◎優しい味なのに旨味たっぷり！
材料4人分
- 冬瓜4分の1個(正味５００g)
- ベーコン30g
- 水400ml
- 液体塩こうじ大さじ2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■中華風にしたい場合は、仕上げにごま油を小さじ１入れてください。 ＃ハナマルキタイアップ
- 1
冬瓜は皮を剥き、種とワタを取り除く。 ベーコンを５mm幅に切る。
- 2
鍋に冬瓜、ベーコン、水、液体塩こうじを入れて蓋をして２０分煮込む。 ※アクが出たら取る。 水が蒸発して減りすぎて味が濃くなったら水を足す。
- 3
仕上げにお好みで黒こしょうを振る。
レシピID
467782
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪