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油揚げのトマトソースグラタン

15

2015.10.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID132810

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

トマトソースをじゅわっと吸ったお揚げと、トッピングにした香ばしいお揚げが楽しめます♪ソースはトマトジュースで作るとまろやかに仕上がります。

オーブントースター チーズ ベーコン ヘルシー トマト系パスタ 油揚げ アイデア料理 子供

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材料4人分
A
玉葱(みじん切り) 1/4個
A
ベーコン(1㎝幅) 30g
A
サラダ油 大さじ1
A
小さじ1/5
トマトジュース 200ml
油揚げ 2枚
みりん 小さじ2
胡椒 少々
とろけるチーズ 50g
作り方
Point!
チーズに塩けがあるのでトマトソースは薄味に仕上げた方がバランスが良いです。 トマトジュースの酸味が強い場合はみりんを増やして下さい。
  1. 油揚げは、1枚は12等分(短い方を1/2、長い方を1/6)に、もう1枚は32等分(短い方を1/4、長い方を1/8)に切っておきます。
  2. フライパンにAをいれて、玉葱がすき通るまで炒めます。
  3. トマトジュースと12等分した油揚げを加え、火を強めて5~6分煮立てて軽く煮詰めます。みりん、胡椒を加えて味を調えます。
  4. 耐熱容器に入れてチーズをのせ、32等分した油揚げをトッピングして、トースターで4~5分焼いて油揚げに焼き色をつけます。
7 22

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