ひじきとカニカマのサラダ

材料（４人分）

• 芽ひじき(乾燥)
  25g
• A
  だし汁
  1カップ
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• B
  リンゴ酢
  大さじ2
• B
  サラダオイル
  大さじ3
• B
  塩・こしょう
  各適宜
• カニかまぼこ
  80g
• セロリ
  1/2本
• きゅうり
  1本

作り方

• 下準備
  芽ひじきは水に30分つけて戻しておく。

• 1

  水で戻した芽ひじきはさっとゆがいて、ざるにあげておく。

• 2

  カニかまぼこは手でさく、セロリ、きゅうりは千切りにする。

• 3

  鍋にサラダオイル（分量外）を熱し、①を炒め、（Ａ）を加え、汁気が少なくなるまで煮て、ざるにあげて、水気をきり、冷ましておく。

• 4

  ボールに（Ｂ）を入れ、混ぜ、②、③を加えて混ぜる。

ポイント

リンゴ酢がなければ、普通の酢でもいいですよ。 ドレッシングで和える前に、しっかりひじきに味をつけるのがポイントです。

作ってみた！

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