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    ひじきとカニカマのサラダ

    ひじきとカニカマのサラダ
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    • 投稿日2015/03/11

    • 更新日2015/03/11

    • 調理時間15分(芽ひじきを水で戻す時間を除く)

    だし、しょうゆ、砂糖でしっかり下味をつけたひじきを、酢、サラダオイルで和えてます。 下味をしっかりつけてサラダにすると、とっても美味しくなります。 食べてる箸がとまらなくなるサラダです。

    材料（４人分）

    • 芽ひじき(乾燥)
      25g
    • A
      だし汁
      1カップ
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2と1/2
    • B
      リンゴ酢
      大さじ2
    • B
      サラダオイル
      大さじ3
    • B
      塩・こしょう
      各適宜
    • カニかまぼこ
      80g
    • セロリ
      1/2本
    • きゅうり
      1本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    リンゴ酢がなければ、普通の酢でもいいですよ。 ドレッシングで和える前に、しっかりひじきに味をつけるのがポイントです。

    • 準

      芽ひじきは水に30分つけて戻しておく。

    • 1

      水で戻した芽ひじきはさっとゆがいて、ざるにあげておく。

    • 2

      カニかまぼこは手でさく、セロリ、きゅうりは千切りにする。

    • 3

      鍋にサラダオイル（分量外）を熱し、①を炒め、（Ａ）を加え、汁気が少なくなるまで煮て、ざるにあげて、水気をきり、冷ましておく。

    • 4

      ボールに（Ｂ）を入れ、混ぜ、②、③を加えて混ぜる。

    レシピID

    125672

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    「ひじき」の基礎

    森本英子（もりもん）
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    森本英子（もりもん）

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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