レンジで簡単!豆苗とカニカマのひじきサラダ☆ゆずこしょう風味

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2021.09.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 420990

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

緑黄色野菜と大豆の栄養を併せ持つ豆苗に食物繊維豊富なひじき、そしてたんぱく質のカニカマ、と栄養たっぷりのバランスサラダ。

和のイメージが強いひじきを「すりごま×マヨネーズ×ゆずこしょう」で味付けしました。
ゆずこしょうはそのままでも美味しいですが、この組み合わせも我が家では人気です♪

缶詰活用&加熱はレンジで3分のみ!
とっても気軽に作れるサラダです。

    材料

    4人分
    豆苗 2袋
    かに風味かまぼこ 90g
    ひじき(ドライパック缶) 110g
    A
    白すりごま 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ3(36g)
    A
    ゆずこしょう 小さじ1
    A
    和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豆苗の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。
    ・ひじきの水煮を使う場合はしっかり水気をとってから使います。
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    1. 豆苗はざく切りにして洗い、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジ(600W)で3分加熱する。
      すぐにラップをはずしてざるにあげ、粗熱がとれたらしっかり水気を絞る。
    2. 豆苗にA

      白すりごま 大さじ2、マヨネーズ 大さじ3(36g)、ゆずこしょう 小さじ1、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 小さじ1

      を混ぜあわせる。
    3. 次にひじき(ドライパック缶)を加えて混ぜあわせ、最後にかに風味かまぼこを混ぜあわせる。
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