副菜
お豆腐の明太とろろ焼き
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間25分(豆腐の水きりの時間を除く)
ホットサンドメーカーで豆腐を焼き、明太とろろをのせ、また焼きました。 やさしいお味です。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- A長芋のおろしたもの100g
- A明太子（薄皮をはがしたもの）60g
- Aマヨネーズ大さじ３
- Aしょうゆ小さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
BRUNOのグリルサンドメーカーで作りました（案件じゃありません）。 スキレット+オーブントースターでも作ることができます。
- 準
木綿豆腐は水きりしておく。 （キッチンペーパーで包み、平皿などの重石をのせて、30分ほどおく）。
- 1
水気をきった木綿豆腐は、縦半分に切り、さらに１㎝厚さに切る。
- 2
ボウルにA 長芋のおろしたもの100g、明太子（薄皮をはがしたもの）60g、マヨネーズ大さじ３、しょうゆ小さじ1/2の材料を入れ、混ぜておく。
- 3
グリルサンドメーカーにホットサンドプレートを装着して、HIで１分ほど予熱する。 プレートにごま油をひき、①の豆腐を入れ、ふたをして、HIで約10分加熱する。
- 4
③に②を混ぜたものを加え、HIで約10分加熱する。
レシピID
477107
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「明太子」の基礎
- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
