たんたんサラダ

材料4人分

• 豚ひき肉
  100g
• しょうがのみじん切り
  大さじ1/2
• サラダ油
  適量
• A
  しょう油
  大さじ１
• A
  テンメンジャン
  大さじ１
• レタス
  200g
• トマト
  １個
• きゅうり
  １本
• B
  白胡麻ペースト
  大さじ２と1/2
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ１
• B
  酢
  大さじ３
• B
  しょう油
  大さじ１
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  ラー油
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  （肉みそを作ります） フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを炒める。 香りが出たら、豚ひき肉を加え炒める。 A しょう油大さじ１、テンメンジャン大さじ１を加えて１～２分さらに炒める。

• 2

  レタスは手でちぎる。 きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。 トマトはくし形に切る。

• 3

  ボウルにB 白胡麻ペースト大さじ２と1/2、すりおろしにんにく小さじ１、酢大さじ３、しょう油大さじ１、砂糖大さじ１、ラー油小さじ1/2、ごま油大さじ１の材料を入れ混ぜてドレッシングを作る。

• 4

  器にレタスを盛り、きゅうりとトマトをのせる。 真ん中に肉みそをのせ、ドレッシングをかけながらいただく。

ポイント

生野菜のかわりに、ゆでたもやしやブロッコリーでも美味しくいただけます。

作ってみた！

質問