副菜
たんたんサラダ
投稿日2024/04/02
更新日2024/04/02
調理時間20分
生野菜にひき肉を炒めたものをのせ、白ごまドレッシングをかけました。生野菜が苦手なお子様でもおいしくいただけるサラダだと思います。
材料4人分
- 豚ひき肉100g
- しょうがのみじん切り大さじ1/2
- サラダ油適量
- Aしょう油大さじ１
- Aテンメンジャン大さじ１
- レタス200g
- トマト１個
- きゅうり１本
- B白胡麻ペースト大さじ２と1/2
- Bすりおろしにんにく小さじ１
- B酢大さじ３
- Bしょう油大さじ１
- B砂糖大さじ１
- Bラー油小さじ1/2
- Bごま油大さじ１
作り方
ポイント
生野菜のかわりに、ゆでたもやしやブロッコリーでも美味しくいただけます。
- 1
（肉みそを作ります） フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを炒める。 香りが出たら、豚ひき肉を加え炒める。 A しょう油大さじ１、テンメンジャン大さじ１を加えて１～２分さらに炒める。
- 2
レタスは手でちぎる。 きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。 トマトはくし形に切る。
- 3
ボウルにB 白胡麻ペースト大さじ２と1/2、すりおろしにんにく小さじ１、酢大さじ３、しょう油大さじ１、砂糖大さじ１、ラー油小さじ1/2、ごま油大さじ１の材料を入れ混ぜてドレッシングを作る。
- 4
器にレタスを盛り、きゅうりとトマトをのせる。 真ん中に肉みそをのせ、ドレッシングをかけながらいただく。
レシピID
480567
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。