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これからが旬のセロリは葉っぱが余りがちですが、葉っぱには栄養がたっぷり! 香りも良くて美味しいので無駄なく使える、洋風なきんぴらにしました。 もっさりした葉っぱも炒めるとちょこっと。 1本分あっという食べちゃいます。
セロリは葉の付いている細い茎ごと使いました。 お好みで粗挽き黒こしょうや唐辛子を加えるとピリッとアクセントになります。
セロリの葉は1〜2センチ幅くらいに刻みます。 ベーコンは細切りにします。
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火で炒めます。
セロリの葉、コンソメ顆粒、みりんを加えて軽く炒めたら完成です。
洋風なのでパンにも合いますよ。
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2023/07/17 19:20
2023/01/19 11:28
小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪