生たらこの醤油漬け

材料（作りやすい分量）

• 生たらこ(生食用)
  1腹(400gくらい)
• A
  醤油
  50cc
• A
  酒
  50cc
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  生たらこが水っぽかったり、血合いの部分があればキッチンペーパーでふき取っておきます。

  
• 1

  生たらこの皮に切り込みを入れて、包丁の背でこそげて卵をボールに入れます。 皮は捨てます。

  
• 2

  1にAの調味料を入れて混ぜ、1時間ほど漬けます。

  

ポイント

調味料を混ぜたら少し時間を置くことで、魚卵が調味液を吸ってくれます。 器を傾けても落ちない位までかっちりと固まったら食べごろです。 軍艦巻きにしても美味しいです。

作ってみた！

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