シンガポールライス。

米は洗い、浸水しておきます。 にんにくは薄くスライスしておきます。

鶏むね肉は、塩・こしょうして熱して油を引いたフライパンでしっかり焼き色を付けて両面焼きます。（中は火が通ってなくてもＯＫです） ついでに、トッピング用のにんにくチップを焼いておきます。

炊飯器に米、目盛通りの水を入れ【Ａ】を入れて沈殿しないように混ぜます。 その上に1の鶏肉、生姜、長ねぎの青い部分をのせて炊きます。

その間に甘辛ジンジャーソース作り（Ｂ）。 長ねぎは粗みじんに、生姜はすりおろし、醤油・はちみつを混ぜ合わせておきます。 レモンはくし型に切っておきます。

ご飯が炊けたら、鶏肉を取り出しそぎ切りにしてご飯にのせます。 トッピングにお好みで長ねぎ、にんにくチップを添えます。 レモンをぎゅっと絞り、甘辛ジンジャーソースをかけてどうぞ。