ラム酒たっぷり大人のフルーツパウンド♪

• 90分冷ます時間を除く

材料（23cm×5cmのスリムパウンド型２本または18cm×8cmのパウンド型1本 ）

• 薄力粉
  120g
• バター
  120g
• 砂糖
  120g(今回は三温糖)
• 卵
  2個(120g)
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• ドライフルーツのラム酒漬け(または砂糖漬け)
  200～300g
• 仕上げのラム酒
  たっぷり

作り方

• 1

  薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく♪ バターと卵は室温に戻しておく。

• 2

  ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加えその都度よく混ぜる。

• 3

  割りほぐした卵を4～5回に分けて加えその都度よく混ぜる。

• 4

  粉類を一度に加えヘラに持ちかえさっくり混ぜる。ドライフルーツのラム酒漬け(または砂糖漬け)を加え、つやが出るまでさっくり混ぜる♪

• 5

  クッキングシートを敷いた型に流し入れ170℃に予熱したオーブンでスリム型なら45分、大きいパウンド型なら50～60分焼く♪

• 6

  竹串を刺して何も付いてこなくなったらオーブンから取り出す。粗熱がとれたら型から出し仕上げのラム酒を刷毛でたっぷり塗りラップをぴっちりして冷やす♪

ポイント

焦げそうならアルミホイルをかけてしっかり焼いて下さいね(^w^)♪