デザート
ラム酒たっぷり大人のフルーツパウンド♪
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間90分(冷ます時間を除く)
パネトーネやクリスマスプディングは敷居が高いので、ラム酒をたっぷり含ませた大人のフルーツパウンドです♪ お酒の弱い方は酔っちゃうかも(；´艸｀) 成熟させればさせるほど美味しくなっていきますよ♪♪♪
材料（23cm×5cmのスリムパウンド型２本または18cm×8cmのパウンド型1本 ）
- 薄力粉120g
- バター120g
- 砂糖120g(今回は三温糖)
- 卵2個(120g)
- ベーキングパウダー小さじ1
- ドライフルーツのラム酒漬け(または砂糖漬け)200～300g
- 仕上げのラム酒たっぷり
作り方
ポイント
焦げそうならアルミホイルをかけてしっかり焼いて下さいね(^w^)♪
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく♪ バターと卵は室温に戻しておく。
- 2
ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
- 3
割りほぐした卵を4～5回に分けて加えその都度よく混ぜる。
- 4
粉類を一度に加えヘラに持ちかえさっくり混ぜる。ドライフルーツのラム酒漬け(または砂糖漬け)を加え、つやが出るまでさっくり混ぜる♪
- 5
クッキングシートを敷いた型に流し入れ170℃に予熱したオーブンでスリム型なら45分、大きいパウンド型なら50～60分焼く♪
- 6
竹串を刺して何も付いてこなくなったらオーブンから取り出す。粗熱がとれたら型から出し仕上げのラム酒を刷毛でたっぷり塗りラップをぴっちりして冷やす♪
レシピID
126407
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