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じゅわ~♪ジューシー♪金柑の甘露煮♪

45

2015.05.01

分類デザート

調理時間: 45分(冷ます時間は除く。)

ID127034

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

私の甘露煮は水のかわりにお酢を使います♪
もちろんお酢の匂いは飛んじゃうのでお酢臭くなく、コクが出て美味しくなる上に保存期間も伸びて一石二鳥(*´艸`)♪
シロップはお湯で割れば、この時季風邪引きの喉にもとっても良いですよ♪

和食 シニア
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材料(作りやすい分量)
金柑 500グラム
砂糖 250グラム~
お酢 1/2カップ
作り方
Point!
  1. 金柑は綺麗に洗って竹串等でヘタをとり包丁で縦に5ヶ所ぐらい切れ込みを入れる。(果肉までしっかり♪)
  2. 鍋に金柑とたっぷりの水を入れ沸騰してから5分炊きザルにあげ茹でこぼす。(あく抜きです♪)
    種を取る場合はここで上下を軽く押し、切り目から種を出して下さいね(^w^)♪
  3. 鍋に金柑と砂糖とお酢を入れ蓋をして弱中火にかける。水分が出て沸騰してきたら弱火にして30分ぐらい炊く。
  4. そのまましっかり冷ましたら出来上がり(#^.^#)♪
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