簡単すぎる 混ぜるだけ金柑のレアチーズケーキ

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2017.02.08

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID 146308

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

金柑の甘露煮のかわりにフレッシュフルーツに蜂蜜 などアレンジ自在です

    材料

    5人分
    クリームチーズ 100g
    生クリーム 100cc
    砂糖 大さじ2
    バニラエッセンス 少々
    きんかん甘露煮 5個

    作り方

    ポイント

    ゼラチンを使っていないのでナイフでカットするにはやわらかすぎるかもしれませんのでグラスなどで作るのがお薦めです。


    1. クリームチーズは常温にしておく
       
    2. 生クリームに分量の中から大さじ1のお砂糖を加えて7分立てぐらいに泡立てます 
    3. クリームチーズに、残りの砂糖とバニラエッセンスを加えて柔らかくまんべんなく混ぜておきます
    4. 2のチーズに 1の生クリームを少しずつ加えては混ぜ加えては混ぜてまんべんなく混ぜます 
    5. 半分に切った金柑を間に挟みつつ器に盛り冷蔵庫で30分冷やして出来上がり。

      作りたてはとろりとしていますが、冷蔵庫で冷やすとゼラチンを入れていなくても固まっています。
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