デザート
簡単すぎる 混ぜるだけ金柑のレアチーズケーキ
投稿日2017/02/08
更新日2017/02/08
調理時間10分(冷やす時間を除く)
お気に入り
（90）
金柑の甘露煮のかわりにフレッシュフルーツに蜂蜜 などアレンジ自在です
材料5人分
- クリームチーズ100g
- 生クリーム100cc
- 砂糖大さじ2
- バニラエッセンス少々
- きんかん甘露煮5個
作り方
ポイント
ゼラチンを使っていないのでナイフでカットするにはやわらかすぎるかもしれませんのでグラスなどで作るのがお薦めです。
- 準
クリームチーズは常温にしておく
- 1
生クリームに分量の中から大さじ1のお砂糖を加えて７分立てぐらいに泡立てます
- 2
クリームチーズに、残りの砂糖とバニラエッセンスを加えて柔らかくまんべんなく混ぜておきます
- 3
2のチーズに １の生クリームを少しずつ加えては混ぜ加えては混ぜてまんべんなく混ぜます
- 4
半分に切った金柑を間に挟みつつ器に盛り冷蔵庫で30分冷やして出来上がり。 作りたてはとろりとしていますが、冷蔵庫で冷やすとゼラチンを入れていなくても固まっています。
レシピID
146308
「生クリーム」の基礎
「ゼラチン」の基礎
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Artist
盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ