金柑タルト

• 70分パートシュクレのねかし時間は除く

材料（１８ｃｍタルト型一台分）

• A
  バター
  １２５ｇ
• A
  砂糖
  ７０ｇ
• A
  卵
  １個
• A
  薄力粉
  ２５０ｇ
• B
  バター
  ６０ｇ
• B
  砂糖
  ４０ｇ
• B
  アーモンドプードル
  ６０ｇ
• B
  卵
  １個
• 金柑甘露煮
  １０個分

作り方

• 1

  A バター１２５ｇ、砂糖７０ｇ、卵１個、薄力粉２５０ｇをフードプロセッサーに入れて捏ねる 半分に分けてラップに包み2時間から半日くらい冷蔵庫で寝かす

• 2

  パートシュクレを伸ばして型に敷き フォークで穴を開ける

  
• 3

  ボールにB バター６０ｇ、砂糖４０ｇ、アーモンドプードル６０ｇ、卵１個のバターを入れて泡立て器で柔らかくなる混ぜねる バターが柔らかくなったら砂糖と卵を入れてよく混ぜる アーモンドプードルも加えて混ぜる

  
• 4

  2に3を流して半分に切った金柑甘露煮を並べ 170度のオーブンで40分焼く

  

ポイント

パートシュクレは２台分の分量ですから 半分は冷凍保存してください。 クレームダマンドのバターは湯煎にかけると早く柔らかくなります。 甘露煮のレシピはhttps://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/124283です

作ってみた！

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