ふわんふわん♪たっぷりいちごのデコロール♪

材料（30cm角の天板）

• 卵
  4個
• 砂糖
  60g
• 水
  60ml
• サラダ油
  40g
• 薄力粉
  80g
• 赤の食紅
  少々
• 緑の食紅
  少々
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  砂糖
  12～15g
• いちご
  適宜

作り方

• 下準備
  天板に合わせたクッキングシートにペンで好みのいちごの模様を描いておく♪ オーブンは170℃に予熱する。 クッキングシートなどでコルネを作る。

• 1

  卵は卵黄と卵白に分ける。卵白と砂糖の半量で固いメレンゲを立てる。

• 2

  別ののボウルに卵黄と残りの砂糖を加え白っぽくもったりするまで混ぜる。水、サラダ油を加えその都度よく混ぜる。 薄力粉をふるい入れさっくり混ぜる。

• 3

  メレンゲを3回に分けて加えさっくり混ぜる。(最後だけヘラに持ち変えてつやが出るまでさっくり混ぜて下さいね(^w^)♪)

• 4

  いちご模様を作る♪ 小皿に生地を大さじ2くらい取り分け緑の食紅を少々加えよく混ぜ、コルネに入れる。天板にセットしたクッキングシートのヘタの部分をコルネで描いて170℃のオーブンで1分焼く♪

• 5

  同じように赤の食紅で赤い生地を作りいちごの実の部分を描き1分焼く。残りの生地を上から全部流し入れ170℃のオーブンで15分焼く♪

• 6

  焼けたら上からクッキングシートをかぶせひっくり返し、柄側のクッキングシートを外し再度クッキングシートをかぶせてラップで包んで冷す♪

• 7

  冷ましている間に材料A 生クリーム200ml、砂糖12～15gを合わせホイップクリームを作る。 いちごは洗い、ヘタを取り水気をとっておく。 完全に冷める前にホイップクリームといちごを巻いたら冷蔵庫で冷やして出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

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作ってみた！

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