副菜
スナップエンドウと卵のデリ風サラダ【#簡単#同時調理】
10分
スナップエンドウとゆで卵を使った、彩り豊かな簡単サラダ♪ 作り方は、とーっても簡単で、卵とスナップエンドウをお鍋で茹で、あとは、ごまマヨドレッシングをかけるだけ。 たったこれだけだけど、ドレッシングの酸味とコクが、スナップエンドウの甘みを引き立てます♡ ちなみに、いつものこのドレッシングは”酢”を入れるのですが、ちょっとデリ風にしたかったので酢を粒マスタードに変更しています♪ 時折見える粒粒が、とってもオシャレですよね^^♪ もちろん、粒マスタード持ってないって方は、酢でも代用できるんで、機会がありましたらぜひ〜♡
作り方
- 1
スナップエンドウは、筋を取る。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて卵を入れ、8分ほど茹でる。（卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用）
- 3
残り時間2分になったらスナップエンドウも加えて一緒に茹で、ザルにあげる。スナップエンドウは、冷水にとって冷ます。
- 4
ゆで卵とスナップエンドウを器に盛り、合わせたA マヨネーズ大さじ1、粒マスタード、砂糖、すり白ごま各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をかけてお召し上がりください♪
ポイント
⚫︎スナップエンドウは、絹さややインゲン、キャベツでも♪ ⚫︎ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。室温に戻したものは、茹で時間7分ぐらいでOK！ ⚫︎粒マスタードがなければ、酢でも代用可能です。
レシピID：373402
更新日：2019/03/12
投稿日：2019/03/12
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作ってみた！
ちひろ2025/04/06 08:42
たまごとスナップえんどうを茹でてる間にドレッシング作り🎵 ドレッシングの酸味とコクが美味し〜！粒マスタードが良い仕事をしてますね〜❤️ ドレッシングをかけることで玉子とスナップえんどうの甘味が増した気がします。 春らしいサラダ美味しかったです❣️ yuuさん ご馳走様でした😊
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