白きくらげとりんごの美肌スイーツ

120

2015.11.24

分類デザート

調理時間: 2時間 0分(煮込み時間含む)

ID 133476

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

白きくらげを長時間煮込むことでトロトロしたのどごしの良い新感覚スイーツが完成します! 温かいままでも、冷たくしても◎

    材料

    4人分
    乾燥白きくらげ 6g
    氷砂糖 35g
    りんご 1個
    レモン 1個

    作り方

    ポイント

    体が冷える時にはシナモンパウダーを加えると温まりますよ!
    1. 白きくらげはたっぷりの水で戻す。(1時間程度かけてゆっくりと戻す)
    2. 戻した白きくらげはいしづき(黄色い部分)を取って、1口大に切って鍋に入れる。
      水1.5リットルも加え、蓋をして弱火で2時間程度しっかりと煮る。
    3. 氷砂糖を加えて、さらにレモン汁をかけたりんごと、刻んだレモンの皮を加えて砂糖が溶けたらできあがり。
    8 20

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